Zsemlemorzsával (kenyér nélkul) lehet finom fasírtot/ vagdaltat készíteni?! (Akár sutoben egyben sutve, akár kis húspogácsáként vagy hengerként vagy gombócként olajban sutve akár toltotten is, minden érdekel) Hogyan?!

Kenyér is prézli nélkül is lehet fasírtot sütni, csak azt sima fűszeres húspogácsának /húsgombócnak hívjuk.

Sokan a kolbászhúsból is a sütnek gombócokat.

Persze így kissé tömörebb, mert a kenyér tkp lazító és szaporító szerepet tölt be.

Van aki egy kis zsemlemorzsát tesz bele, mert az felszívja a hús nedvességét, és több fasírt is jön ki belőle, mint anélkül.

Nem értem igazán, hogy csak az áztatott kenyértől/zsemlétől ódzkodsz, vagy a prézlit sem kedveled.Pedig abba forgatva ízletesebb a vagdalt, mert egy kérget képez rajta süléskor, ami bezárja az ízeket, és puhán tartja belülről a húst.

Akkor figyelj arra, hogy bit bírsz, és bátran csináld bolti zsemlemorzsával, ha az nem okoz panaszt.

Az én fasírtom hozzávaló: 60 deka daráldhús, 1 tojás, 1 közepes hagyma reszelve, 3-4 gerezd fokhagyma reszelve, só, bors, kis őrölt kömény, kis majoranna, és én teszek bele kb 3 zsömlének megfelelő kicsit lelocsolt kenyérbelet, amit elmorzsókálok.(nekem nincs bajom a kenyérrel ) Ja és egy szem ,kislyukon lereszelt nyers krumplit is, amitől finom laza lesz a fasírt. Ha stefániának csinálom, aminek a közepébe főtt tojásokat teszek, abba egy kis pirospaprikát is teszek. Ezt vizes kézzel formázom meg, és kicsit kizsírozott tepsibe teszem, és lassú gázon sütöm, míg szép rozsdás kérge nem lesz, beleszúrva már nem jön belőle lé. ha kész, deszkán pihentetem kb 10 percet majd szépen kissé ferdén kb 1 centi vastagra felszelem.

a fűszerezés mondhatni, hogy ahány ház, annyi szokás,de szerintem mindenkié ízletes.

Én egy ideje csak prézlivel csinálom, de nem sokkal, nem kenyeret akarok enni. Tejben áztatom.

Végül is a prézli nélküli az nem lehet, hogy csevap szerűség?