Hogy lesz a muffinom ilyen szép gomba-szerű?

A száraz és nedves hozzávalókat külön kevered össze, majd a végén öntöd egybe? Mert akkor nem szokott megnőni, ha egyben kevered a lisztet, tojást stb.-t.

Milyen recept alapján sütöd?

Nekem még ennyire se szoktakm feljönni.Márnem is szeretem sütni.De a fiam mindig nyúz érte.

Néha szoktam venni készen, a boltban, olyan tasakosat.

Érdekes, azok meg szoktak nőni.

A kiskanál sütőporral lehet gond... Nem használsz másikat, mint régen? Mert az ilyen tacskós-lidlis sütőporok pl nem mindig egyforma minőségűek. Próbáld ki, én is minden receptnél így csinálom, hogy kiskanál sütőport +kiskanál szódabikarbónát teszel a tésztába. Szerintem két bögre liszthez valószínű, hogy kicsit kevés a sütőpor. A szódabikarbónával egészítve meg nem lesz az egész süti sütőpor ízű. Nekem majdnem mindig olyan magasak a muffinjaim, mint a képen.

Egyébként próbáld ki, hogy 13*13 cm-esre vágsz sütőpapírt, a közepére teszel egy poharat, ezt ráhúzod egy pohárra kívülről, és megcsavargatod, hogy felvegye a muffinsütő mélyedésének formáját és azt teszed a kis lyukakba.

Én ilyenkor másfélszeres mennyiségű tésztával készítem. Nagyon-nagyon mutatós lesz a süti, nagyon könnyen elválik a papírtól, és irtó szép magasak lesznek. :)