Sárgaborsó főzelék receptet keresek. Azt az igazi, menzás ízűt. Gyakorlott háziasszonyok, anyukák, nagymamák! Ti hogyan készítitek?

Mosás után 1 éjszakát áztatott. Az első felforrt vizet leöntöm. A másodikban teszem a sót, a babérlevelet. Kb. 20 perc alatt megfő. Rántás készítés: zsírba v. olajba dinsztelek apróra vágott vöröshagymát, halvány barna színűre, majd 2 gerezd fokhagymát préselve,őrölt köménymagot, őrölt koriandert, majd annyi liszttel összekeverem, hogy még elterüljön a lábas alján. Tűzről levéve hagyom hűlni kb. 60 fokra és a pirospaprikát hozzá teszem, keverem.( a paprika így nem ég meg, nem lesz keserű). Ez után állandó keverés mellett felöntöm hideg vízzel csomómentesen. Majd a megfőtt sárgaborsóba öntöm állandó keverés mellett. Még 10 percig főzöm a forrástól számítva kis lángon fedő alatt ("köpköd") gyakori kevergetéssel.

https://www.youtube.com/watch?v=thcAQvo6Luw&feature=share

Sima fűszerpaprika is jó!