A dzsem az üvegben fog besűrűsödni ami zselésítővel van elrakva? Jó ha híg mikor üvegelem?

Nem fog ,nem kell bele tenni . Sűrűre kell főzni állandó kevergetés mellett kisebb lángon , ez sokáig tart .

Ha betartottad a zacskón szereplő útmutatót, ha kihűlt, sűrűbb lesz.

Ha betartottad az adagolást akkor igen, be fog zselésedni ha kihűlt. Ha véletlen kevesebb zselésítőt használtál és folyékony marad újra felmelegítheted és pótolhatod. Érdemes dermedési próbát csinálni ha nem vagy biztos az adaglásban az az a forró lekvárból egy kis kanálnyit egy hideg tányéra teszel és beteszed picit a hűtőbe, 2-3 perc elteltével ellenőrizheted az állagát.