Miért kemény a pogácsa?

Melegitsd at a sutobe megegyszer, attol talan jobb lesz.

Pár hete nekem is sikerült sütnöm egy menthetetlen adagot, gyakorlatilag ha megdobtam volna vele valakit, tuti betört volna a feje :) Nem tudom én sem, hogy mit rontottam el, azelőtt sosem jártam így. Hajtogattam, stb..., mindent szokás szerint és ugye minőségi hozzávalókból, bosszús voltam nagyon. Nem offolni akarom a kérdésed, csak inkább arra az esetre adnék tippet, ha nem sikerül "helyrehozni". Az ízével biztos semmi gond. Én papírzacsiba tettem, mint a zsemléket, amiket nem használok fel és legközelebb azt tettem a fasírtba, persze előtte ugyanúgy tejbe áztatva. Vagy bármilyen vagdaltba, miegyébbe. Egy adagot le is reszeltem és kevertem a zsemlemorzsával panírozásnál. Sovány vígasz, de legalább felhasználható, a család meg totál odavolt, hogy mitől van ilyen tutifrankó íze a fasírtnak, meg a rántott húsnak.

Nagyon jó ötlet a legutolsó, őszintén respektálom:)

Meglehet, hogy túlsütötted vagy akár a tojásfehérjétől is lehet keményebb a tészta. Ezért célszerű csak a sárgáját felhasználni ilyen tésztákhoz. De mivel nem árultál el semmi részletet a készítés metódusáról, így nem tudhatjuk, hogy valójában mi lehetett a probléma. :D