Mielőtt kikeverem a vajat a tojással kell egy kicsit olvasztani?

Megolvasztani nem szabad, de elötte vedd ki a hütöböl egy órára, hogy megpuhuljon, akkor szebben ki lehet keverni.

Ha beton kemény, akkor persze nem, de a kezed melegétől, s a gyúrástól is puhul. Vannak tésztafélék, amelyiket jól ki kell dolgozni, van amelyiknél elég, ha egynemű. Sejtésem szerint esetedben ez utóbbi. Szóval, ha nem liszt és vaj a kezed alatt, nem is ragacsos massza vajcsimbókokkal, hanem egyforma az egész, akkor már jó.