Hogyan készíted a tört krumplit?

Megpucolom , kockára vagdosom megfőzöm azt' összetöröm .

Le szoktam önteni pecsenyezsírral vagy valami hasonlóval , sült hús , kacsa , stb.. zsírral .

Pont ma készítettem egy jó adaggal. Én héjában főzöm meg a krumplit. ha puha, elnagyolva összevágom.

zsírban hagymát dinsztelek, kis sóval kicsit el is főzöm, hogy ne legen darabos. Egy hangyányi pirospaprikát teszek bele, csak éppenhogy egy kis színe legyen, és beleforgatom a főtt krumplit.Őrölt borssal ízesítem még.Krumplitörővel csak átnyomkodom, hogy nagy darabok ne maradjanak benne.

Nem is akarom krémesebbre, mint a krumplipürét, mert a nevében is benne van- tört krumpli-. Akár villával is elég lenne összetörni.

Én egy kiló krumplihoz, kb 5 deka zsíron dinszteltem a hagymát, de pl a férjem még tett a magáéra a pecsenye zsírjából.

Ha kevésnek találod, illetve száraznak tűnik, összetöréskor még bátran tehetsz bele zsírt.