Amikor piskótaalapot csináltok tortához, akkor kristálycukrot vagy porcukrot használtok?

Ha használok egyáltalán cukrot, akkor port. Könnyebben felolvad. (Speciel én eritritet vagy xilitet használok, ami mintha máshogyan olvadna, de ez teljesen mindegy, a sütiket tipikusan porcukorral szoktuk készíteni, legalábbis otthon ez volt. a palacsintába lehet, hogy nem, de elég hamar elhagytam a palacsintatészta cukrozását, most minek segítsem elő a leégést, ha úgyis töltve lesz és a piskótához hasonlóan lehet sós is?)

Kristálycukrot, csak megfelelő ideig kell vele keverni.

Hagyományosan kristályt, mert régen addig kellett fakanállal keverni, míg a cukor fel nem oldódott, és ki nem fehéredett.A sokáig tartó keveréstől több levegő is kerül bele, így könnyebb lesz a tészta.Nekem még így tanították eleim :D

Kristálycukrot, ugyanazért, amiért a 3. válaszoló.

Én mézet használok.

Amihez éppen kedvem van, cukor esetében tökmindegy. Xilitet viszont csak porítva, mert a kristály sose olvadna el (a sütőben)

A cukor mindegy, de a tojás ne legyen túl régi.