Hallott már valaki főzött tejszínről?

Ez tényleg nem pontos megfogalmazás.

A tejröl leszedik a tejszínt és utána ha azt felforralják, majd lehütik, akkor jobban eláll, könnyebben felverödik - és ezt nevezték régebben tejszín fözésnek - tehát nem a tejböl föztek tejszínt, hanem a tejszínt fözték fel..

2. válaszoló: ne írj hülyeségeket!

A fözötejszín NEM ez, hanem alacsonyabb (10%-os) zsírtartalmú tejszín.

Ez, amiröl én írtem, ez (fözött) habtejszín 30%-os zsírtartalommal.

A fözö és a fözött szó NEM ugyanaz!!!!!

A főzőtejszín NEM habtejszín. Az inkább tejföl és nem lehet felverni.

A cikket nem értem, mert tejből nem lehet tejszínt főzni és főleg nem tojással.

A tej első föle a felverhető tejszín. Az alatta levő réteg a tejföl (házi) vagy a bolti habtejszín.

Ha a tejszínt felforralják, majd lehűtik, keményebb habot lehet belőle verni, minta nyers tejszínből.

Ez így ebben a formában inkább egy alapkrém recept összetevőire és elkészítésére hajaz.

Vagy a cukrász fogalmazott rosszul, vagy cikk írója értett félre valamit és ezért rosszul fogalmazta meg a mondatot.