Xilittel sehigy sem lehet kelt tesztat sutni?
Figyelt kérdés
Sok helyen olvastam,hogy nem,mert nem kel meg.Es ha fele fele aranyba teszek a tesztaba kristalycukorbol es xilitbol az ugy jo lenne? (kakaoscsiga)2016. febr. 13. 07:07
1/6 anonim 
válasza:
válasza:A kelt tésztába nem kell cukor, az élesztönek elég a lisztben lévö keményítö!
2/6 anonim 
válasza:
válasza:Cukor nélkül márpedig nem kel meg.
3/6 anonim válasza:
válasza:Dehogy nem kel meg: a kenyérbe sem tesznek cukrot (eredetileg), mellesleg a kelesztés kötben is a listben lévö keményítöt bontják az élesztögombák, nem pedig azt a pici cukrot, amiben esetleg felfuttatták.
4/6 anonim válasza:
válasza:Évtizedek óta sütünk kenyeret, az őseim is sütöttek (parasztasszonyok voltak, nagyanyámnak híresen szép kenyere volt), cukor sosem volt egyikben sem. Simán megkel nélküle.
5/6 A kérdező kommentje:
Koszonom.igazatok van.Majd csak a keles utan kell annyi cukor ra,amit a kakaoporral osszekeverek es a tetejere szorom:)
2016. febr. 14. 09:03
6/6 anonim válasza:
válasza:Megy a le-fel pontozás, értelmetlenül.
De gyorsan a válasz: a xilit nem cukor, hanem cukoralkohol. Sok dologra jó, az élesztőt viszont nem táplálja. Így édes ízt nyerhetsz vele, de a kelesztést nem segíti.
Igaz az, hogy a kelt tésztához nem kell élesztő. A térfogatnövelést a levegőben lévő, a tésztába bekerülő élesztőgombák okozzák. Csak hát eléggé random. A biztosabb eredmény véget használnak élesztőt.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!