Milyen ételeket és süteményeket fogtok karácsonyra elkészíteni?

Töltött káposzta, sült kacsa, sült húsok,húsleves,egybefasírt.

Bejgli, diós kifli,mézeskalács, zserbó.

Szenteste:

Halászlé, füstölt hal, aszalt szilvával töltött baconbe tekert pulykamell, szarvashús Wellington módra.

Köretnek majonézes krumplisalátát csinálunk.

Dec. 25-26:

Húsleves, aszaltszilvás pulykakuglóf, szarvashús Wellington módra, Dubary sertésszelet, meg még egy fajta sült hús lesz.

Köretnek franciasaláta, majonézes krumplisaláta és rizs lesz.

Sütik:

Mézes krémes, Ferrero golyók, Kávés praliné, kókuszos tekercs, linzer, beigli (mákos, diós), tervben van zserbó is. Plusz anyukámnak a szülinapi tortája, mert 24-n lesz a születésnapja.

halászlé?

sült kacsamell narancs szósszal, valamilyen krumplis körettel

meggyes csokoládés süti, aszalt gyümölcsös kuglóf, mézeskalács

valamint forralt bor, házi krémlikőr

Az aszaltszilvás pulykamell baconba tekerve nálunk sem marad ki :)

Szűzpecsenye is lesz leveles tésztában sütve, halászlé, pontyfilé Orly módra, Füstölt csülök pékné módra, töltöttkáposzta, aztán még ki tudja :)

Sok a diónk, úgy hogy lesz, dióskifli, diós-habos kocka (akár egy torta )parfé szelet, velence szelet (mézes lapok, egyik tésztalap összetörve kerül a pudingos meggyes krémbe a maradék két lap közé. tetejére csokimáz )

nagyon egyszerű, olcsó sajtos/ magvas sós rudacskákat sütök, azok mindig kelendőek.

Aztán majd jön a következő felvonás, ami még terv, de lencse, kocsonya az biztosan lesz.

Idén úgy lesz hogy 23.-án levágunk a disznókat.

Ebből elkészülnek a finomságok másnapra (24-ére) a családi ebédre: töltött-káposzta, székelykáposzta, hurka, kolbász, és a húsleves. Vegáknak meg valami zöldségköret lesz.

Vacsorára forraltbor és aprósütemények.

25.-én barátok jönnek ebédre. Lesz halászlé. Őzgerinc sütve, vaddisznó oldalas sütve, meg nyúlpörkölt. (Apám vadász barátja hozza a húst majd előtte.)

Süteményeknek a kinti kemencében sülnek majd a lepények meg a bejglik. Eddig ez a terv...még kisebb változások addig lesznek biztosan.

Már leírtam pár kérdéshez szóval bocsi ha lassan idegesítő:)

Fűszeres répakrémleves petrezselmyes gombócokkal és mozzarellával

Vörösboros erdei gomba tartare főételnek, magvas zöldsaláta, pirított baguette szeletek zöldfűszeres kecskesajttal.

Desszertnek bailey's-es csokimousse.

Az ünnepek alatt sütinek lesz diós bejgli, püspökkenyér és keksztekercs.

24-én:

előétel/leves: morzsás kagyló, bajai halászlé házi gyufatésztával

főételek: aszalt gyümölcsökkel töltött karaj, pisztráng citrommártással

köretek: céklás krumplipüré, lila krumplipüré, zöldborsópüré

desszertek: finn ribizlipite vanília öntettel, somlói galuska