Kaptunk 6 kiló diót, mit lehet vele kezdeni hogy ne avasodjon meg? Nem édességet akarunk készíteni, hanem vagy tárolni, hogy sokáig jó legyen, vagy diós-húsos ételt készíteni belőle.

ha később sütibe akarod használni, elég lefagyasztani

ha másra is, akkor hűvös, száraz helyen tárold, lehetőleg nyitott zacskóban

Hűtőben kb. 1 évig eltartható, hűvös, fényzől védett, légmentesen zárt helyen (tehát pl. légmentesen zárható üveg a spájzban, pincében) kb. fél évig.

A nyitott zacskó a lehető legnagyobb baromság, amit tehetsz, ugyanis nem csak az avasodás fog beindulni de a rovarok ill. rágcsálók is rájárnak, ha nem egy panel 10. emeletén éltek :)

Levegőn kiterítem, hogy nehogy nedves legyen, utána fedeles műanyag dobozba teszem, a dobozt kibélelem papírtörlővel, és berakom a hűtőbe. Így 1-2 évig simán eláll.

Ha ilyen sokra nincs szükségetek, akkor adjatok el belőle.

Náluk 2-3 kiló fogy el évente és rendszeresen sütünk.

Hmm, jó kérdés. Nekem egyből egy diós-mascarponés tészta jutott eszembe, nyáron ettem egy olasz étteremben és hát a könnyem is kicsordult, olyan finom volt. Bár ez sok diót nem használ el, persze attól is függ mennyien vagytok. A neve becsapós, mert ez nem édestészta. Ha kell, megadom a receptet.

Más ötletem nincs sajnos most, de gondolkodom még.

Nekünk is elég sok szokott lenni (de nem árulom ), először kiszárítom rendesen a feltört diót, majd megy a fagyasztóba. Avasodás ellen ez a legbiztonságosabb megoldás, no meg a molyok ellen is.

A héjas diónk simán eláll a pincében fagymentes helyen, de ahogy a fagyóból kifogy már törjük is a következő jó kis adagot.

Imádjuk a diós sütiket.

Én egy részét diós csigába tenném, de max 1-2 napig tároljuk, ha sok van belőle :D

Egyébként mi is hűtőben tároljuk, esetleg fagyasztóban.