Kihagytam a fehérjéből felvert habot a piskótából. Mi lesz a végeredmény?

Nem tudom, mi lesz, de én arra voksolok, hogy egy finom, tömör cucc lesz belőle. A tojássárgája finom dolog s egy normál piskótában nincs rengeteg lisztféle (ez persze változó), elbírja a sárgája valahogy. Ha nagyon tömör lenne, úgyis észrevetted volna, nem? S a gyümölcs is csak javít a dolgon.

Érdekes gondolat, hogy mi van, ha a tetejére rakod a habot később és picit még sütöd, hogy hőkezelést kapjon és színt.

A máglyarakáson is az almára tesszük a keményre vert tojáshabot, és tök finomra megsül.

Itt is lehetett volna alkalmazni, de sajnos már késő:/

A lényeg, hogy azért nem veszett kárba.