A saslikot hogy pácoljátok be?

Milyen saslik?

Én sertéstarját vagy combot szoktam pácolni. Csinálok egy keveréket, van benne mustár, só, bor, pirospaprika és fokhagyma, ezzel kenem be a szeleteket és a szalonnaszeleteket is. Egy éjszakára, napra mehet így a hűtőbe.

Aztán félbevágok egy krumplit, ez a tartó :)

Beleszúrom a nyársat a tompa végével, a hegyes vége felfelé áll. Egy réteg szalonna, egy réteg hús, egy réteg hagymakarika, és így tovább, amíg el nem fogy a hús vagy a nyárs. Alaposan betekerem alufóliába, több rétegbe is, jól rányomkodva a végén, hogy sütés közben ne folyhasson ki a húslé.

A nyársakat egy tepsibe teszem, és betolom a sütőbe. Kb. 2,5-3 órát sütöm 200 fokon, aztán egy tál fölött leszedem róla az alufóliát, a tálba csorog a húslé is. Isteni, szaftos cucc lesz a végén belőle. Krumplipürével a legjobb.