Üdv. Melyik a legfinomabb kókuszos sütemény? Olyat keresek, ami krémes, puha és nem vajkrém van benne.

Nekem a hólabda süti a kedvencem-kozáksapka néven is ismert.

Ha érdekel,leírom,én hogyan csinálom.

Amúgy nem vajas, hanem mascarponés-tejszínes a krémje.

Bocsánat,eddig nem néztem meg,hogy írtál!

Remélem még nem késő.

Íme a recept:

Kozáksapka-vagy hólabda

Hozzávalók:

Sárga piskóta: 4 tojás,3 ek cukor,4 ek liszt

Kakaós piskóta: 4 tojás, 3 ek cukor,2. 5 ek liszt,1. 5 ek kakaó

Krém:4 dl habtejszín,250 gr mascarpone,2 habfixáló,3 ek cukor

Oldalára:Kókuszreszelék

Tetejére:10 dkg étcsoki,kb. 5 dkg vaj

Elkészítés:

A piskótákhoz a tojásokat ketté választjuk.A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral.A lisztet és a kakaót beleforgatjuk(értelemszerűen a simába csak a lisztet,a kakaósba a kakaót is).A tojások fehérjét habbá verjük.A tojásfehérje habot óvatosan a masszához forgatjuk.A tepsibe sütőpapírt teszünk, és beleöntjük a masszát.Előmelegített sütőben egymás után készre sütjük a piskótákat.

Ha kihűltek a piskóták, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

A krémhez a mascarponét habosra keverjük a cukorral.Egy másik tálban a habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.A tejszínhabot óvatosan a mascarponéhoz keverjük.

A korongokat ezzel a krémmel ragasztjuk össze.

Minden süti 3 réteg piskótából álljon, közte 2 réteg krém, felül piskóta legyen (sárga – kakaós – sárga vagy kakaós – sárga – kakaós).Az oldalát is bekenjük a krémmel.

A kókuszreszelékbe forgatjuk a sütiket.

A csokit a vajjal gőz felett felolvasztjuk, majd minden süti tetejét megkenjük.

Sok sikert hozzá!Bonyolultnak és pepecselősnek tűnhet,de a végeredmény kárpótol majd!