Hortobágyi húsos palacsinta? Hogyan? Így jó?

1. Sütök ki palacsintákat.

2. Sertés darált húsból pörkölt:

Hagymát zsíron dinsztelem, rá a darált hús fehéredésig, majd pirospaprika, összeforgatom, mehet rá a víz. Sóval, borssal, egyéb fűszerrel ízesítem, és szaftosra, pörköltösre főzöm.

Ha ez megvan, akkor a szaftját külön szedem, és a külön maradt húst kis tejföllel elkeverem és a palacsintákba töltöm.

A levet szintén jól elkeverem tejfölösre, és rácsurgatom.

Díszítésnek egy kiskanál tejföl, pirospaprika, petrezselyem stb a tetejére.

Hm? :)