Pesto rosso-t (paradicsomos pestot) szeretnék házilag csinálni. A hozzávalókat tudom, csak az arányokat nem?

Hozzávalók: 3 pohár olívaolajban eltett, napon szárított paradicsom, 1 hámozott friss paradicsom, vagy egy kis konzerv paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl olíva olaj, 2-3 ek aprított dióbél, ek balzsamecet, só, őrölt bors

Az olajban eltett szárított paradicsomokat csepegtessük le, majd tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe.

Adjuk hozzá a hámozott és feldarabolt paradicsomot, vagy a paradicsom pürét, valamint a többi alapanyagot.

A gép segítségével pépesítsük.

A leírt adag több alkalomra is elegendő.

Fagyasszuk le a felesleget és mélyhűtőbe tároljuk.

Igazi ínyenc szósz főtt tésztához.

Reszelt parmezán sajt illik hozzá.