Kezdetleges alapanyag-felszereltséggel mit és hogyan készítsek el ebből a nyolc csirkecombból és gombával, mert egy-két nap és lejár a szavatosság? Sos

Először is reggel boltnyitáskor vegyél valami zsiradékot, mert anélkül hiába tudsz panírozni, ha nincs mibe kisütni.

ha lesz egy kis olajad, akkor már sütheted, ránthatod, és gombát is piríthatsz mellé.De, ha már mész a boltba, akkorvegyél 1-2 szem hagymát is, fűszerpaprikát, akkor pörköltnek is felteheted a gombával együtt.

Aztán meg valami köretnek valón is gondolkodhatsz. rozs, krumpli, esetleg tészta.

Szóval ennyi alapdolog azért kéne, de legfőképpen a zsíradék.

Sozd, borsozd, de ne panirozd. Keves 1 evokanalnyi olajat tegyel a tdpsibe es 3 evokanal vizet. Alufolia alatt susd puhara. Majd vedd le a foliat es susd pirosra.

Gombabol lehet leves vagy koret.

Irjak hozza receptet?

A panírosat serpenyőben kell sütni, bő olajban.

még panírozás előtt, legalább 3 helyen a bőr alatt szúrd be csontig hegyes késsel, hogy rendesen átsüljön.

ha tepsiben akarod sütni, akkor is szúrkáld be, majd sózd, fűszerezd ízlésed szerint.

kevés olajat tegyél alá, és egy kevéske vizet.takard le alufóliával és kb 40 percig süssed. közben egyszer fordítsd meg, majd fólia nélkül süsd szép pirosra.

Félidőben mellé teheted a gombafejek is.

Ha gombaszószt akarsz, azt is megírom, ha kéred. jó lenne alá egy picike hagyma, de végülis anélkül is meg lehet csinálni.

A pörköltbe egyáltalán nem fontos a paradicsomkonzerv. hagyma, pirospaprika, az igen.

A hagymát dinszteld meg, sóval kicsi vízzel szinte pépesre. ha már zsírjára visszasült és krémes, tedd rá a felezett (ha egész ) combokat, forgasd át és hagyd egy kicsit a saját levét kiadni. ha ez is megtörtént, megszórod pirospaprikával, egy kevés vízzel felengeded, (csak éppen annyival, ami ellepi )só, ha van egy kicsi őrölt kömény és fedő alatt főzd puhára.

Ha a hús majdnem puha, bele teheted a csiperkét is félbe, vagy negyedekbe vágva. Pucolni nem kell, elég alaposan folyó víz alatt megmosni, a tönk végét levágni.

A gomba is levet fog engedni, így majd pár perc múlva már fedő nélkül sűrítsd vissza. Sűrű mártásszerű legyen a szaftja. Nagyon finom lesz, ne aggódj.