Ti hogyan szoktatok főzni?

Receptet csak új dolgok készítésekor szoktam használni ill. tortákhoz. Minden mást szemmértékre készítek és érzésre. Szóval igazából mindig improvizálok szinte.

Utálok a recepthez, arányokhoz ragaszkodva főzni, egyszerűen csak kóstolgatom és úgy fűszerezem, azt meg eleve tudom, milyen alapanyagokat szeretnék felhasználni.

Szia!

Már kezdek bele jönni a főzésbe ezért már nem nagyon szoktam recepteket nézni,bár ha nem jutt eszembe semmi,akkor szoktam nézelődni. :)

Én az arányokon álltalában mindig változtatok:)

Nem szeretem ha sótlan az étel én szoktam fűszert használni de se kevesett sem sokat..

Néha ha rám jönn díszitgetni szoktam az ételt.

Sütésnél mindig több cukrot rakok a sütibe:)

Szakácsa szakmám, otthon néha kín már a főzés, néha meg élvezet kreatívkodni.

Csak akkor szoktam követni a recepteket, ha hagyományos kaját készítek és a párom úgy szereti. De akkor sem pontosan.

Sokszor vagyok úgy, hogy megkérdezik, "Mit főzöl?" Én meg:"Még nem ismertem fel."

Igyekszem kevés fűszert használni, mert van akinek ég tőle a gyomra, de ennek ellenére mindig megkapom, hogy sok. Szóval ez relatív. :)

Hát főzni nem recept szerint szoktam, és nyilván mérleget sem használok hozzá. Szétnézek milyen alapanyag van otthon, mit kell sürgősen felhasználni, ez az elsődleges. Másodlagos meg, hogy mit ennék.

Ja és ez a szétnézés nem azt jelenti, hogy összekotyvasztok mindent, amit találok, mert az szerintem gáz. Aki ezt gyakran teszi, annak elég unalmas lehet a menüje, ez a mindent bele dolog engem a moslékra emlékeztet...

Legtöbbször megszokott ételeket főzök, de ha újra vágyom és épp saját ötletem nincs épp, akkor belelapozok a szakácskönyvekbe. De csak ötletért. A megvalósításkor nem méricskélek és a rendelkezésemre álló alapanyagok szerint változtatok a recepten....

Nyilván szoktam improvizálni, és nem fűszerezek mindent agyon.

A sütés az más, ott legtöbbször méricskélek és recept alapján megyek.

Receptre csak addig van szükség, amíg fejből nem tudod, hogy mi kell hozzá, hogyan, milyen sorrendben, stb. stb .

Amikor mindez már fejben van, azok után a receptre nincs szükség. Persze már előtte is előfordul, hogy pillanatnyi ötlettől vezérelve változtatok rajta, és még az is előfordul, hogy egy teljesen más féle-fajta kaja jön össze belőle, semmi gond...