Milyen menüt ajánlanátok karácsonyra? Egy 6 hónapos pici mellett kell majd 8főre ebédet rittyentenem. Olyat keresek ami gyors, nem drága, finom, és nem a klasszikus húsleves, halászlé, rántott hús.

Szerintem kicsit korai ez még, de millió és egy ilyen menü van.

A levest pl. mindig elkészítheted előre. Pl. fetás-fűszeres répakrémleves, karfiolkrémleves fokhagymával, avokádókrémes pirítóssal, gombaleves sült almával (nagyon jól illik egymáshoz az alma és a gomba, akár burgonya is mehet a levesbe, jól kiegészíti. Rozmaringosan vagy kakukkfüvesen isteni), citromos-joghurtos leves... stb. A mellé tálalt sült baguettet, gyümölcsöt, egyéb zöldséget vagy hasonlókat frissen készítsd el másnap, ez csak 5-10 perc időt igényel. A levest pedig a főzőlapon forrald fel tálalás előtt, ne mikróban. Friss fűszerekkel, tejföllel-tejszínnel, hidegen sajtolt olajakkal díszítve, frissen őrölt borssal meghintve.

Másodiknak a legegyszerűbb szerintem egyben sült csirke, kacsa, pulyka, liba, ami neked szimpatikus. Megveszed belezetten, és egyszerűen megtöltöd a leveshez passzoló alapanyagokkal, rengeteg lehetőség van. Pl. áfonyával, málnával, eperrel... naranccsal-fokhagymával... fehér-és sárgarépával, petrezselyemmel...barackkal, szilvával, vörösborban áztatva, stb.

Mellé készítesz friss zöldsalátát, és az egészben sült hús mellé egyszerűen készíthetsz sült zöldségeket, héjában sült krumplit.

Nyilván ezt nem lehet előre nagyon elkészíteni, de a hőst végülis bekészítheted aznap reggel, amikor időd van, és amikor arra kerül a sor, csak be kell rakni a sütőbe és néha ránézni. Tehát olyan szempontból egyszerű, hogy nem kell ott állni mellette, és bíbelődni.

A "nem drága" nem tudom nálad mit takar; a zöldségkrémlevesek kifejezetten filléres megoldások, és nagyon szépen tálalhatóak. Az egész csirke sem drága szerintem.

Apósodnak tudsz csinálni töltött dagadót. azt szeretik a pasik hidegen is és melegen is.

Szomszéd nénikkel nem vagy jóba? Ők is szivesen vállalják az aprónépet, főleg ha gyerek centrikusok..Te meg vissza tudod adni nekik a segitséget, ha bevásárolsz, segitesz nekik ablakot pucolni, vagy bármit..

Nálunk már nincs kisgyermek(tehát nem tartozom a fiatal korosztályhoz), mégis hosszú előkészületet igényel az ünnep. Én már ilyenkor készülök rá. Keresem a recepteket, és a fagyasztóra dolgozom. Sütemények szinte mind fagyasztható sütve is,feldarabolva, de ha nem, akkor a tésztája előre begyúrható, és így fagyasztható.Húsételek tisztítva,fűszerezve, sütésre előkészítve várnak a fagyóban.Ezért vettem olyan sütőtálakat, ami bírja a fagyasztást, de ha ezt nem szeretnéd, akkor alufólia tálcák is jók, ami aztán szükség esetén a tálaló edénybe helyezhetők. Még a hosszú főzésidejű (mert csak így finom) vadhúsleves is adagolva van.

Egy szerintem nagyon jó húsételötlet: őzgerincben sütött baconos csirkemell.