Tegnap hozott a párom hurkát, kolbászt. Betette a fagyasztóba. Ma megakarom csinálni. Fagyasztottan nem lehet megsütni? Nekem a hurka mindig kifolyik. Pedig csinálok rá lyukakat is.

nem állok le vitatkozni ilyen gyerekes emberrel :)

azért arra kíváncsi lennék, hogy kipróbáltad-e már lyukasztás nélkül is, vagy csak nagy a szád, de miért is mondanál igazat?

különben is, itt mindenki más hülye, csak te vagy helikopter ;)

"Némi" hurkakészítési gyakorlattal a hátam mögött, a véleményem.

A hurkában, bármilyen gondosan készítik, valamennyi víz visszamarad, ez rendben van. Ha bekerül a forró sütőbe, ez gőzzé alakul, (a gőz ugye hajót, malmot hajt..) és a hurka kézigránátként hajlamos viselkedni.

Megoldás: mindig hideg sütőben, mérsékelt tűzön kezdd sütni, akár friss, akár fagyos a hurka, majd amikor már sercegni kezd-átmelegedett- lehet fokozni a tüzet. Véletlenül sem fog szétdurranni. Szurkálni nem kell. Ha ismeretlen helyről származik, sütés előtt érdemes fagyos zsírral jó vastagon megkenni, mert ha zsírszegény lesül mint a beton. A megsült hurkát tálalás előtt érdemes a tepsiben pihentetni, visszaszívja a zsír egy részét, nem lesz olyan mint a fűrészpor, és szépen felválik a tepsi aljáról is.