Mikor süssem meg a tortát?

Attól függ milyen torta...

Vannak olyan sütik/torták, amelyeknek kell is 1 napon állniuk, mert olyan a tésztájuk, hogy a krém által puhul meg és lesz finom, vágható, élvezhető ízű.

De a legtöbb azért nem ilyen. Amelyeknél nem kell, hogy a krém nedvessége a tésztába kerüljön, azoknál elég ha 1-2 órát áll, hogy azért legyen tartása, hideg legyen, stb.

Jellemzően a torták többségének tésztája olyan, hogy megsüthető előre. A krémet így nyáron jobb aznap rátenni. Kivéve, ha vajaskrém, mert az eláll, nem szikkad hamar. De ha főzött krém vagy tejszínhabos, akkor jobb aznap készíteni...