Mikor készítsem el a tortát?

Vasárnapra kellene tortát sütnöm. Mivel pici babám van, és hidegtálat is kell készítenem, így fel kell hogy osszam a tennivalókat. Úgy gondoltam, hogy pénteken megsütöm a lapokat, illetve megtöltöm, majd szombaton, miután jól összehűlt, burkolom, és vasárnap délig hűtőben pihen. Az egyik krém melegített habtejszín és csoki, amit egy éjszaka hűtés után kell felverni. Kibírja ez vasárnapig, vagy megromlik? Pénteken verem fel, és este felé töltöm be.