Ragacsos ropogós csirkeszárny recept?

Keleti Szárny.

Hozzávalók:

2 kg csirke szárny vagy csirke felső comb.

Pác:

3evőkanál ketchup,

3 evőkanál szója szósz /sötét KINKOMANN márka/,

3 evőkanál édes CHILI SZÓSZ,

1 teáskanál /BBQ füstös por/Knorrnak van ilyen,(BBQ mártás 1evő kanál. Készen kapható.

3 evőkanál méz,

Minden alapanyagot kikeverünk 1 porcelán tálba, ebbe pácoljuk a szárnyakat. Egy vagy több éjszakára hűtőbe tesszük. Max 4 napot állhat a pácban! A tepsibe alufóliát teszünk, vékonyan kiolajozzuk, a csirke szárnyakat rátesszük és megsütjük.

A másik pedig BBQ szárny ez nem annyira ragacsos de nagyon finom.

BBQ Mártás

Hozzávalók

2 kanál olaj

1 nagy fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

1 evő kanál mustár

4 evő kanál barna cukor

1dl sör (BARNA)

2 evőkanál méz

2 evő kanál worcesterchire szósz

5dl kechap

A hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a cukrot, ha elolvadt a cukor hozzáadunk mindent. Nagyon lassú tűzőn KB 45percig. főzzük.

2kg csirkeszárnyhoz. pácolásra alkalmas

Igen mindketőt rendszeresen készitem..

nekem a kelti szárny jobban ízlik.

Ja azt elfeljtettem ,hogy a kelti szárny alá ha tepsiben készíted tegyél sütőpapírt mert a szója szósz csúnyán letud ragadni..