Cukkiniből mit készítetek?

Nyersen: ugyanúyg, mint az uborkát salátának!

Amit még szeretek, az zöldségpucolóval vékony csíkokra vágni, (mint a metélt tészta), ugyanígy sárgarépát is, és kevés olajon füszerekkel megpárolni nem teljesen puhára és fött metélttel összekeverve, sajttal megszórva fogyasztani.

Sütve: gombás rizottóval töltve, parmezánnal megszórva vagy mondjuk koktélparadicsommal, mozzarellával, bazsalikommal... de akár juhtúróval, pirított hagymával is :) Vághatod félbe, csónak módra, vagy 5-7 ventis hengerekre és kis "hordóként" is töltheted őket.

Lehet belőle cukkinis penne, tagliatelle, fussili is, tejszínes krémmel, kis fehérborral, petrezselyemmel, citrommal kombinálva, és ha szeretnéd még kagyló is mehet bele.

Cukkinikrémleves pirított szezámmaggal

Padlizsánnal kombinálva ratatouille, stb. én ilyesmiket szoktam készíteni.

cukkini krémleves. nyamm, nagyon finom. taalálsz fent neten több féle receptet is.

vagy összekockázom a cukkinit és a vöröshagymát, rakok rá leveskockát, 3 gerezd fokhagymát és főzöm kb 15-20 percig. ha úgy van kedvem rakok hozzá tejfölt

még azt szoktam, hogy összekockázom a cukkinit, meg mindenféle zöldséget, ami épp itthon van, pl brokkoli, répa, paradicsom, hagyma, kaliforniaipaprika és megpiritom oliva olajon.

mind a 3 nagyon finom, hamar kész van, és nem túl kalória dús, főleg ha kihagyom a tejfölt vagy a tejszinta levesből. és még egészséges is

Salátacukkiniből szoktam kapros köretet csinálni.

Héjastól félbevágom, és cikkcakkban feldarabolom falatnyi darabokra. kevés olajon megpárolom a kockákat , de megcsepegtetem pár csepp citromlével/ecettel, hogy roppanós maradjon.nagyon hamar megpuhul. friss zöld , finomra vágott kaporral megszórom. Persze még az elején finoman sózom is.Sült és rántott húsok mellé nagyon finom.

Ha tejföllel vagy natúrjoghurttal elkeverem, akkor jól behűtve egy önálló vacsorasaláta így nyáron.