Milyen húst és hogyan tegyek levesbe? Zöldségleves főzésnél, az eltett zöldségek mellé hogy tegyek belé húst is?

A húst tedd először a fazékba: Hídeg vízbe ha felforrt ,habozd le. Majd ha hús már félg puha tedd hozzá a zöldségeket,a levest saját ízlésed szerint

füszerezd.

Tehetsz hozzá bármilyen húst amit szeretek: csirke,serés,pulyka stb.

Alapjaiban ilyenkor főzünk húslevest, ahol először a húst tesszük fel főni, mivel az hosszabb főzési időt igényel, mint a zöldség.

Teljesen mindegy milyen állat húsa: csirke, tyúk, kakas, sertés, marha. Ízre és főleg főzési időre nagyon-nagyon más.

Tehát felteszed a husit főni, teszel bele sót, szemes borsot, ha felforrt, vedd egészen takarékra alatta a lángot, csak igen-igen lassan főjjön. Majd amikor a husi félig megfőtt akkor szoktuk a nyers zöldségféléket belerakni: répa-gyökér-karaláb-karfiol-zeller-petrezselyem. Egy-két girizd fokhagyma + egy kisebb fej vöröshagyma = ezekről csak a külső héjat szedjük le, a többit csak megmossuk rajta.

A félfövés: csirke kb. 20-25 perc, tyúk kb. 40-50 perc, kakas-sertés-marha még hosszabb idő, (érdemes villával próbálgatni)

Ha a zöldség blansírozott (főtt), akkor viszont már csak akkor tedd bele a levesbe, amikor kb. 10 perc van hátra a főzési időből.

Nem! darálhúsból nem szoktak (de lehet, hogy valaki mégis ) levest főzni. húsgombócot készíthetsz belőle, kis reszelthagymával, fűszerekkel és egy tojással összegyúrva.

Az üveges zöldségedet (bár nem tudom milyen az ) egy kevés zsiradékon a leve nélkül átfuttatod,pirítod rövid ideig.

Utána felengeded a saját levével, ha nem elég vízzel pótolod.Fűszerezd ezt is ízlés szerint.

Ebben a zöldségeleves szerűségben kifőzöd a húsgombócokat.

Kedves egészségetekre!

Ugye nem is volt olyan nehéz!! :)))