40 éve főzök, és nem is rosszul. A spárga viszont kimaradt. Most sokat látni a piacon. Miket szoktatok késziteni belőle?

Vajon megpárolom, kevés sóval, pici cukorral. köretnek használom egyszer-kétszer egy szezonban. Hát nekem eléggé semlegesnek tűnik, így maradok ennyinél :-)

krémlevesnek is próbáltam már, de abban sem találtam meg azt a várva várt "fantasztikus" ízt.

persze , lehet, hogy bennem van a hiba, nem a spárgában.

Sokan imádják.

Én baconba csavarm és utánna kiszoktam rántani.:)

(panko morzsával)

A vékony zöldspárgát megmosom,

lepattintom a végét, hármassával összefogom

és körbeteker A vékony zöldspárgát megmosom,

lepattintom a végét, hármassával összefogom

és körbetekerem baconszelettel úgy, hogy a

spárgafejek szabadon maradjanak. Nem kell

sózni, mert a bacon épp elég sós. Panko

morzsát használva (ettől ropogósabb lesz a

végeredmény), a szokásos módon

bepanírozom és 3-4 perc alatt, a felhevített

olajban aranybarnára sütöm em baconszelettel úgy, hogy a

spárgafejek szabadon maradjanak. Nem kell

sózni, mert a bacon épp elég sós. Panko

morzsát használva (ettől ropogósabb lesz a

végeredmény), a szokásos módon

bepanírozom és 3-4 perc alatt, a felhevített

olajban aranybarnára sütöm

Mi könnyű zöldséglevest szoktunk: répa, fehérrépa, hagyma, petrezselyem, kis tejföl, nagyon kellemes.

Vagy rakott spárgát: az előfőzött spárgát tejföllel, kis zsemlemorzsával sütőben megsütjük.

leves fehér spárgából:

spárgát megpucolni, feldarabolni, egy nagy fazékban megfőzni. Sót, delikátot, szerecsendiót szoktam hozzá adni. a darabokat villával vagy turmixgéppel szétzúzni. Végül kis liszttel habarást készítek hozzá.

Fóliában sült aprókrumplival ,tükörtojással, neadjisten pirított baconszelettel tálalva isteni finom.

spárga hallal:

a spárgát picit sós-cukros vízben megfőzöm lassan. (én a végeit le szoktam törni, és az utolsó pillanatban beledobni. a profik álló lábasban főzik a sprágát, így a feje csak a gőzben párolódik )

Vizet leszűröm, a spárgát pedig köretként tálalom lazachoz, vagy másik fehérhúsú halhoz. Bolti instant hollandi mártás készítek mellő mellé.