Hogyan kell csinálni kenyérlángost? (Van valami bevált recepted? )

a barátnőmtől a következő receptet kaptam

45 dkg liszt, só, 1/2 ek cukor, 1 p kefir (tejjel kiegészítjük, így akár 2,5 dl is lehet összesen), 1,5 dkg élesztő, 1 tojás.

kitartóan kell dagasztani, én általában a dagasztott tésztákat finomliszttel készítem, kelésre meg nem negyed-fél órákat szoktam szánni, hanem több órákat