Mit tegyek, hogy ne essen össze?

Nehogy kitámasz a sütőajtót amikor beteszed sülni! Pont az a gőz kell a piskótának, hogy megemelkedjen. Első 5 perc 220°C, aztán leveszed 180°C-ra és, nem nyitogatod a sütőajtót közben!

Amikor megsült, akkor kell nyitva tartani és ott hagyni hülni a piskótát.

Én nem teszek bele se sütőport, se keményítőt, mert nem engedték az oktatók, amikor tanultuk.

1tojáshoz 2dkg cukor és 2.5dkg liszt. Nem szabad túl keményre verni a habot, akkor hamarabb összeáll és nem megy ki a levegő belőle. És ennyi a piskóta! A sütőportól elég fura utóízt kap a piskóta.

maszatka

Van aki szalakálit, vagy szódabikarbónát rak bele. De a szalakálinak ha több megy bele van ilyen mellékíze.

De amúgy egyik ismerősöm még sütőport meg ilyesmit sem tett bele és mégis olyan finom lett neki a piskótája és nem esik össze. Nem tudom hogy sikerül neki.

Bár egyszer összejött nekem is. Mondjuk tudom, hogy ő nagyon sokáig veri a tojást, hogy már szinte szirup, a sárgája már szinte fehér színű, ja és vizes piskótát készít.

Majd írd meg hogy sikerült! Melyik ötlet jött be!

Hátha másnak is jól jön!