Medvehagymát, hogyan célszerü eltenni télire a fagyasztóba? Apróra darabolva, vagy egyben hagyva a leveleket?

A legjobb, ha a leveleket megmosod, leszárítod és összecsavarod egy rúddá. Ne erövel, de azért lehetöleg ne maradjon nagyon laza. Így csomagold be alufóliába és fagyaszd le. Amikor kell, akkor egy rudat kiveszel és még fagyosan egész finomra tudod vágni vagy morzsolni.

Ha elöre összeaprítod, akkor kevésbé marad meg az aromája.

Leginkább sehogy, a medvehagyma nagyon rosszul fagyasztható-tartósítható minden formában. Fagyasztva úgy az íze 90%-t elveszti, ezt tapasztalatból mondom.

A legistenesebb még az olajban, pesztóként eltevés, de ez is messze van az igazitól.