Fokhagymás tejben pácolt rántani való húsnak mit ad + ban tej ízben vagy állagban?

Én szakács vagyok és még egyik munkahelyemen sem láttam ilyet. Sőt suliban sem esett róla szó. Szerintem csak városi legenda és elpazarolja vele az ember a tejet. Még ha van is puhító hatása, akkor inkább veszek egy csomag húspuhítót, mint,hogy tejben áztassak. Pácolni, meg több értelme van fokhagymás olajban. Szerintem inkább csinálj a tejből kakaót. :)

Nem vagyok érintett, de a kóser konyha tiltja a hús és a tej egyszerre figyasztását, sőt, egy helyen tartását, edények egyszerre misogatását, egyiket a másik után csak meghatározott idő után lehet enni, valami gyakorlati oka biztos van. Logikusan elég természetellenes.