Hogyan tudok házilag forró csokit csinálni?

Recept (4 személyre)

20 dkg jó minőségű csokoládé (keserű vagy félédes, magas kakótartalmú)

1 dl víz

4 ek forró víz

3 dl tej

2 ek sötét barnacukor (vagy ízlés szerint)

A csokoládét apró darabokra töröm. Egy lábosba vizet teszek, erre egy másik lábost helyzek és közepes lángon a vizet felforralom. A csokoládét az 1 dl vízzel a felső lábosba teszem és a gőz fölött felolvasztom. Amikor a massza teljesen homogén lesz, leveszem a tűzről, hozzákeverem a 4 ek forró vizet és a barnacukrot. Ez a forró csoki alapja, ezt lehet tejjel higítani. Szerintem az ideális arány ehhez a mennyiséghez 3 dl forró tej hozzáadása, de ezt ízlés szerint lehet változtatni. 4 kb. 1 dl-es adag készül így el, ami gazdagsága miatt éppen elég még a legelveteműltebb csokoládéimádóknak is. Azonnal fogyasztható.

Ezt a forró csokoládé alapot lehet persze még tovább fokozni, többféle ízesítéssel készíteni: készülhet belőle chilis; fahéjas-szerecsendiós; de akár vaníliás változat is.

[link]

ezen a linken több forrócsoki lehetőség is van