Alacsony és magas glikémiás indexű lisztet összekeverve egészséges lisztet kapok?
Figyelt kérdés
Most tekintsünk el attól, hogy mit lehet ebből sütni/főzni, de ha például a magas GI értékkel rendelkező fehér rizslisztet összekeverem a sokkal jobb GI indexű barba rizsliszttel, akkor az mennyire emeli meg a vércukrot?
A célom az lenne, hogy kiegyensúlyozott maradjon, és emiatt szeretnék saját lisztkeveréket összeállítani.
2014. febr. 26. 22:47
1/4 anonim 
válasza:
válasza:Ha fele fele arányban összekevered akkor kitudod számolni mennyi lesz a GI-je.
2/4 A kérdező kommentje:
Aham, tehát akkor nem úgy működik, hogy mindenképp a magas GI-jű liszt marad érvényben, tehát nem "írja felül" a többit?
Ha teszek melléjük még plusz rostot (például útifű maghéjat), akkor csökken a GI?
2014. febr. 27. 10:19
3/4 anonim 
válasza:
válasza:Ha kiegyensúlyozott vércukorszintet akarsz akkor csak alacsony GI indexű termékeket fogyassz, mert ezek lassan, egyenletesen szívódnak fel (pl. búzadara, gyümölcscukor), így nem emelik meg a vércukorszintet. Ha összekevered magasabb glikémiás indexűvel azzal csak azt éred el hogy a lisztkeverék GI értéke magasabb lesz, mintha csak alacsony GI indexűvel készítenék az ételeket.
4/4 A kérdező kommentje:
Köszönöm!
De úgy tudom, ha fehérjét vagy rostot keverek a liszthez, akkor lassabban szívódnak fel a cukrok, szénhidrátok, így nem vészes a magasabb GI-s, ha persze van mellette alacsony is.
2014. febr. 28. 13:44
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!