Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Hogy lehet ilyen pörköltet...

Hogy lehet ilyen pörköltet csinálni?

Figyelt kérdés
A régi sulinkban (Sopron, Gárdonyi) adtak valami olyan csirkepörköltet (szerintem csirke volt), ami elég sűrű volt és sok szafttal csinálták. A szaft színe olyan bőrszínű/sárga/narancssárga volt. Elég "édeskés" volt (nem emlékszem teljesen) nem volt olyan tipikus "csípős/erős" pörkölt íze. Már 1-2 éve próbálom megcsinálni, de nem sikerül :/ Van valami ötletetek?

2014. jan. 4. 00:27
 1/7 anonim ***** válasza:
64%
Milyenre szokott sikereülni? A testes szaft sőrőségét jórészt a hagyma adja, kisebb mértékben a zsiradék. Nem voltam soha menzás, de nem hinném, hogy minőségi alapanyagot használnak. A narancsos árnyalatot talán az olcsó fűszerpaprika (vagy gulyáskrém?) adhatta, esetleg még a csirkebőr (???).
2014. jan. 4. 00:44
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/7 anonim ***** válasza:
87%

Nem lehet csirkepaprikás?

Pörkölt behabarva.

Vagy vadas esetleg? Annak édeskés az íze, próbáld ki, nagyon finom, hátha az! :))

2014. jan. 4. 00:45
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/7 anonim ***** válasza:
81%

Az csirkepaprikás lehetett (paprikás csirke). Csirkepörköltet kell csinálni, és behabarni liszttel és tejföllel.


Ezen kívül menzán még a vadas jöhet számításba, de az általában egy szelet natúr hús és hozzá külön rakják a szószt (vadasmártás). Ha láttad a natúr sült húst, akkor vadas volt.

Ha a hús össze volt kenve teljesen szafttal (benne volt a szaftban, akkor paprikás csirke).

2014. jan. 4. 01:59
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/7 A kérdező kommentje:
Biztos hogy nem vadas volt, pörkölt volt kiírva :)
2014. jan. 4. 23:38
 5/7 anonim válasza:
0%
Tejfőlös gomba pörkölt ha ezt be irod gugliba akkor kiadj a a receptet:)
2014. jan. 13. 18:20
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/7 anonim ***** válasza:
Esetleg lehetett benne kurkuma, az sárgás.
2014. febr. 20. 23:07
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/7 anonim ***** válasza:
33%

Bocsánatért esedezem, hogy nem vagyok látó, és nem látok sem a menzai fazékba (visszamenőleg), sem a konyhás néni fejébe a menüt illetően.

Ha nálad a sok segíteni akaró TIPP csak lepontozást érdemel, szerintem próbálkozz még pár évet a főzéssel. Sok sikert!

2014. febr. 24. 15:41
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!