Vadaskérdés? Magyarázat lejjebb :::

Ahogyan én készítem:

A husit felszelem, egy picit megpörgetem sóval-borssal.

Apróra vágott vöröshagymát dinsztelek, beleforgatok jó adag karikára szelt répát-gyökeret, majd a husi-szeleteket is. Ezeket addig forgatom benne, míg minden oldala szépen kifehéredik. Babérlevelet is teszek bele. Majd felengedem vízzel és födő alatt párolom. Amikor a husi puha, azt kiszedem belőle, a zöldségeket "visszasütöm zsírjára", összetöröm (turmixolom), majd vissza a lángra (takarékon) megszórom liszttel, kevés hidegvízzel felengedve símára kavarom. Tejfölt, mustárt, pici cukrot főzök bele. Utána a husit vissza, és egy kicsit összerotyogtatom.

Grízgombócot, főtt tésztát, vagy főtt rizst készítek hozzá köretnek.

Ha valaki másként csinálja, gondolom, hogy ő is leírja a saját változatát! Én így szoktam és így szeretem!

Felénk így készül : Marha húsból ,vagy szarvasból ,vagy nyúlbol : Ha szarvasból készitem akkor a szarvast pácolom elötte 2-3napig .

A szeletelt ,vagy darabolt húst sózom ,borsozom ,majd lisztbe forgatom kevés olajon mindkét olalán pirosra sütöm : A húst kiveszem majd a vissza maradt zsiradékon 3 evőkanál cukrot piritok: Ha cukor megpirult rögtön hozzá keverek 2evőkanál mustárt : ez most kicsit összeugrik ,de nem baj : erre mustáros cukorra teszem a répát ,és a zöldséget :Jól átforgatom : Vissza teszem a hús darabokat . annyi vízet teszek rá ami jól elepi a húst : Teszek bele ,babérlevelet ,egész borsot ,fokhagymát ,boroka bogyot . Majd amikor a hús már omlos puha akkor: a levet a zöldéggekkel simára turmixolom 1 evőkanál tejfölt teszek hozzá: Ha kell akkor teszek még bele mustárt ,és kevés citromlevet . szép simára turmixolom .