Öreg 4 éves néma kacsából mit érdemes főzni? Gondolom sokáig kell főzni vagy sütni.

Szép kort megért!

Valószínű, hogy először kuktában elő-főzném kb. jó órahosszát minimum. Mondjuk előtte 4-be vágnám. Először a háta-mellecsontja vonalában hosszába ketté, majd mindkét db-ot keresztbe még ketté.

Utána besózva, fűszerezve, fokhagymával megtűzdelve raknám zsírozott tepsibe, fólia alá be a sütőbe, kevéske víz, közepes hőfokon, hogy biztosan legyen ideje átpuhulni, és majd csak utána kezdeném saját zsírjával/sörrel locsolgatva pirosra sütögetni.

Miért néma kacsa?

Bocs az off-ért

Mert egyébként mit kezdenél vele? Preparálod és úgy őrizgetnéd?

Nincs annak a kacsának csak egy baja: hogy a másé és nem az enyém! :))))

Persze az ilyen stabil-húsú, lassan puhuló jószágok már azt is megérdemlik (esetleg), hogy legelőször egy pohárka bort önts alá (és nem vizet), mielőtt a fóliát ráteszed!!