Miért nenm nő fel a sütim?

Amig nem irod le a receptet, addig nem lehet megmondani, hogy mi a baj. Egy bizts, a tepsi nem lehet az oka...

Ha meg receptet szeretnél, akkor ird meg, hogy milyen sütit akarsz késziteni.

Szerintem a piskóta a legegyszerűbb:

(kb 25*40-es magas falú tepsire)

7 tojás sárgáját fehéredésig kevered (kézi mixerrel) 30-35 dkg kristálycukorral,majd lassan és felváltva hozzáadsz 1,5 dl langyos vizet és ugyanennyi olajat,ezután hozzákeversz 35 dkg lisztet és egy cs. sütőport.Ha ez meg van,pici citromlével verd kemény habbá a 7 tojás fehérjét,és ÓVATOSAN forgasd a lisztes masszába.Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöd,és legalább 20-25 percig sütöd. (Tűpróbával ellenőrizd)

Viszont tényleg ne nyisd ki a sütőajtót minimum 20 percig,különben összeesik.

Sok sikert

Ez előző piskóta recept tésztája sűrűbb,nhezebb,és elkészíteni is több idő.

Ami biztosan sikerül:

Egy közepes méretű tepsihez kell 7-8 tojás.

Ahány tojást használsz,annyiszor 2 evőkanál rételszt és cukor kell.( Tojás, 14 kanál liszt+cukor)

A tojásfehérjéket verdd fel habbá,ha már eléggé felverődött,kanalanként add hozzá a cukrot,verd fel egész keményre.Ha már kemény a hab,vedd a gépet a legalacsonyabb fokozatra ( ha kézzel csinálod akkor,lassan dolgozz)egyenként keverd bele a tojások sárgáját.Ha minden sárgáját belekeverted,akkor 1 percig keverd még a legmagasabb fokozaton.(Gyorsan verd)Ezután kanalanként szitáld bele a lisztet,és habverővel keverd bele a tojásba.Ha minden lisztet belekevertél,egy tepsibe tégy sütőpapírt,öntsd bele a tésztát.Előzőleg a sütőt melegítsd fel magas fokozaton.Amikor a piskótát beteszed a sütőbe,alsó rácsra,vedd le a hőfokot 200 fokra (gázsütő 3-as)a sütő ajtaját támaszd ki egy hukapálcával,hogya keletkező gőz eltávozhasson,és süsd legalább 20-25 percig.Akkor kinyithatod már a sütőt,és hurkapálcával,hústűvel nézd meg.hogy a közepe is megsült-e? Ha még nem jó,akkor a tűn van még nyers tészta.

Ha megsült,borítsd egy cukorral megszórt tálcára,vedd le róla a sütőpapírt,és csak kihülés után vágd fel.