S. O. S. , ha rizslisztből sütök muffint, kell valamit máshogy csinálnom mint a rendes liszttel, ill. ugyanolyan jó lesz?

rizslisztböl nem fog sikerülni : A magyar rízs liszt tartalmaz glutént : A kinai rízs liszt pedig olyan mint a puder :nem alkalmas sütésre

Glutén mentes lisztet vegyél : ebböl is a süteményekhez való lisztet : Barbara ,vagy Schar lisztet.

[link]

[link]

Amikor a rizslisztből nokedlit kavartam és kiszaggattam, úgy szűrtem le, mintha vízbe öntött grízt öntöttem volna ki. (El is dugult a mosogatóm!) :)))

Aztán olvastam valahol, hogy a "nem normális" lisztekből készített cuccokat fél órát-órát pihentetni kell, hogy a bennük levő rostoknak (akármiknek) legyen idejük "kidolgozni magukat", szóval a palacsintát is pihentetem a bekavarás után, mielőtt elkezdem sütni.

Muffint még nem próbáltam!

Köszi!

A szódabikarbónát a nokedlibe, vagy a muffinba kell tenni?? :)))