Miért esik össze a piskótatészta?

nyitogatttad a sütőajtót

kivajaztad a tepsit

nem szurkáltad meg a tetejét, hogy a gőz távozhasson

de még rengeteg oka lehet

Nagyon egyszerű, ezt csak boszorkányok tudják sütni.

Én is próbáltam már 1000 receptet, a nagyon tutikat is, ami mindig sikerül másnak, de nekem mindig csak egy 1 cm lapos vacak jön ki a tepsiből. És a piskótatekercset már nagyon unjuk! :D

Ahány tojás, annyi kanál kristálycukor, annyi kanál liszt, sütőpor.Én 8 tojásból készítem, ahhoz teszek 1 sütőport.

A cukrot és a tojássárgáját habosra keverem. Egy külön tálban kemény habot verek a fehérjéből. A liszthez hozzákeverem a sütőport. A habos tojássárgájához folyamatosan keverem a habot és a lisztet. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntöm, elegyengetem Közepes meleg sütőbe teszem, később kicsit csökkentem a hőmérsékletet. Nem kell nyitogatni, akkor szoktam megnézni, mikor már érzem az illatát!