Üvegtálat ki kell kenni valamivel sütés előtt?

Arra vigyázz, hogy a legtöbb süteménynél írják, hogy előtte a sütőt be kell melegíteni. A jénait meg előmelegítés nélkül kell betenni, az viszont a sütemények egy részének nem jó. Egyszerű üvegtálban meg nem szerencsés sütni, nem bírják a hőt.

Hogy ki tudd borítani - hisz nem kapcsos, amiről le lehet emelni -érdemes kikenni, sőt, liszttel meghinteni.

Igen, ezek a hagyományos tortaformák. Ezeknél meg arra figyelj, hogy a recept milyen átmérőjűre készült, mert ha nagy tortaformába öntöd, akkor lapos lesz és alacsony, ha meg kicsibe, akkor kidagad a formából. Általában írják a recept végén, hogy milyen átmérőjűbe szánták.

Ha nem akarod tölteni a tortát, akkor valóban ki lehet ügyeskedni az üvegtálból is, de ha jól megsült, nem ragadt le, meg az oldalához, akkor egyszerűen kifordul a formából, ha kihűlt.

Ezek az új formák - teflonos, szilikonos - elvileg nem ragadnak, de nem árt, ha kikened, megszórod. Biztos, ami biztos. Van recept, ami zsemlemorzsával való megszórást javasol liszt helyett. Az is finom a megsült tésztán.