Hogyan lehet tükörtojást csinálni virslivel?

Ahogy te gondolod, az nem lesz tükörtojás, csak virslis omlet.

Süsd meg külön a tükörtojást: a kellően felmelegített zsírba/olajba beleütöd a tojást, a sárgáját picit megsózod és megsütöd (személy szerint én meg szoktam fordítani is, hogy valóban mindkét oldalról átsüljön, de ez nem "szabályos").

Majd a virslit hosszában 3 csíkban bevágod (vagy keresztbe több helyen), és utána azt teszed a zsírba/olajba, szépen körbeforgatva az is megsül, a tányéron = tükörtojás sült virslivel!

Ahogy te gondolod: kevéske zsíron/olajon átforgatod a karikára szelt virslit, sót, borsot, egyéb fűszerkeveréket rá ízlés szerint, majd a felvert tojást (tojásokat) ráöntöd, és megvárod, míg megsül. Ha túl sok a tojás, akkor lehet fakanállal összekavarni is sütés közben, de akkor már nem annyira guszta.

Tányérra terítve még esetleg törtpaprikával megszórva, lehet a szemnek-szájnak fokozni az élvezeteket!

Pont úgy, ahogy sonkával.

Hosszában kettévágod a virslit, beirdalod, kevés olajon megpirítod az egyik oldalát, majd megfordítod, ráütöd a tojásokat, óvatosan, hogy a sárgája egyben maradjon.

És együtt készre sütöd.

Forgatni elvileg nem kell, de elvileg a tükörtojást sem kell , mégis sokan megfordítják.

Ez már egyéni ízlés dolga, ha akarod megfordítod, ha nem, nem.

Egyébként paradicsommártással tálalva ezt az ételt tálonsült tojásnak hívják, Berci módra.

A kissé ferdén szelt virslikarikákat megpirítod zsíradékon. ha megfordítottad a szeletkéket, akkor simán ráütöd a tojásokat egyben, mintha a virslik ott sem lennének.

simán megsül így is a tükörtojás.

van, aki fedőt tesz rá, ekkor bevonja a fehérje, de alatta olyan lesz, amilyenre szeretnéd. lehet keményebb, de időben elkapva akár lágyan folyós is a sárgája.