Ki hogy csinálja a natúr szeletet?

A húst befűszerezem ízlés szerint (só, bors, stb.), lisztbe forgatom, és serpenyőben hirtelen megsütöm, ez 2-3 perc. Ezután lefedett tepsiben puhára párolom, majd lefedés nélkül sütöm még kicsit. Van, mikor fokhagymát reszelek rá sütés közben, úgy a legfinomabb. :)

Én bepácolom éjszakára, vagy 2-3 órára. Olaj, bors, fokhagyma, mustár, citrom,stb, (ki-ki ahogy szereti),sózni csak közvetlen a sütés előtt szabad, majd lisztbe forgatom és forró zsiradékon hirtelen kisütöm, oldalanként 3-4 perc.