Olyan főleg zöldséget (cukkini, csillagtök, padlizsán, brokkoli stb. ) tartalmazó, hús mentes recepteket keresek, amelyekkel teljesen húsevő párom is ellenne akár két napig is?

Éppen ma teszteltem a férjuramon egy mai újságban megjelent receptet.

Minden tökfélét szeret, de úgy hagyományosan. főzelék, rántva, töltve (hússal )... stb, de ma nem látott húst :)

Sűrű palacsintatésztát keverünk, sóval, ksi borssal elkeverve, kevés tejjel és szódával. lereszelünk cukkinit és várunk egy kicsit, hogy levet engedjen. kicsavarjuk és belekeverjük a palacsintatésztába, egy csokor frissenvágott petrezselyemmel együtt.

kicsit vastagabb palacsintákat sütünk. közben tejfölt préselt fokhagymával elkeverünk , sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

a palacsintákat vékonyan megkenjük, négybe hajtjuk.jénaiba egymást kicsit fedve lerakjuk, megszórjuk egy kis reszelt sajttal és sütőben összesütjük a sajt pirulásáig.

a tányéron tesszük rá a többi fokhagymás tejfölt, amibe én egy kevés kis kaprot is kevertem.

A párom megette, és nem talált benne kifogást, azt mondta máskor is csinálhatok.

Sűrű enyhén sós palacsintatésztába reszelj burgonyát (a legnagyobb lyukon),mártsd bele az előre sózott majd lisztbe forgatott cukkini-,patiszon-,padlizsánszeleteket és bő olajban süsd meg.

Zöldséges rizzsel,esetleg fokhagymás tejföllel,reszelt sajttal ajánlom!

Egy egyszerű és finom étek.