Lencsefőzelék készítésekor a sót mikor kell a főzővízbe tenni, a főzés kezdetén vagy a vége előtt?

Köszönöm a sok választ!

Azért kérdeztem, hogy a lencse főzővizébe mikor kell beletenni a sót, mert több helyen olvastam, hogy a hüvelyesek főzésekor a főzés vége felé kell sózni, mert akkor hamarabb megpuhulnak, illetve, ha az elején történik a sózás, akkor elvileg tovább tart a főzés.

A múltkor vettem egy sárgaborsót, amelynek a csomagolásán is fel volt tüntetve, hogy csak a főzési idő letelte előtt 10 perccel sózzuk.

Kíváncsi voltam a tapasztalataitokra.

[link]

Itt ez van írva:

"A lencsés ételeket főzés közben nem jó sózni, és nem szerencsés savas alapanyagokat hozzáadni (pl. bor, ecet, paradicsom), mert meghosszabbítják a lencse főzési idejét, ezért ezeket az ízesítőket a végén adjuk hozzá."

Például itt is írják (bab esetében):

[link]

"A babot csak a főzés utolsó pillanataiban sózzuk meg, mert a só meggátolhatja, hogy a bab megpuhuljon."

Mindjárt főzök egy kis lencsét és megfigyelem, hogy mennyi idő alatt fő meg. :-)

Azt még meg tudnátok írni, hogy mennyi idő alatt szokott megfőni a lencse?

Kérlek, ha még lennétek olyan kedvesek, írjátok már meg, jó? Azt is, hogy előzőleg be szoktátok-e áztatni a lencsét.

Köszönöm!

(Az a helyzet, hogy mi NAGYON kevés hüvelyest szoktunk fogyasztani, ezért szívesen hagyatkozom a ti tapasztalataitokra, megfigyeléseitekre!!!)

Nagyon köszönöm!!!

Minden eddigi válaszolónak zöld kezet adtam és írjatok még, adom a zöldeket! :-)