Mi az igazi, finom, békebeli képviselőfánk receptje, és a sütés titka?

A link receptje is jó.

Ahhoz,hogy jól sikerüljön a következőket javaslom:

A tepsire tegyél sütőpapírt,és arra tedd a fánkokat (én két kanállal szoktam,nem zsákból.igaz,hogy így nem csigaformájú).A tepsire a fánkok közé permetezz egy kis vizet,a fánkok tetejét vizes kézzell egyengesd el.Legalább egy órahosszát hagyd a tepsin a konyhában.Melegítsd elő a sütőt,tegyél bele egy kis edénybe vizet,előszö9r forró,majd negydóra után mérsékeltebbhőfokon süsd addig,míg kemény kérget nem kapnak a fánkok.Ha kivetted a sütőből, éles késsel vágd le a tetejét,az aljából szedd ki a hártyás részt,és ha nem töltöd meg azonnal,tedd a kamrába,mert a konyhában levő gőztől megpuhulnak.

Töltelék: Verj fel habfixálóval tejszínhabot.Vedd ketté,és az egyik felébe óvatosan keverj kakaót,vagy csokireszeléket.A fánkokba először a csokis,majd a fehér habot tedd.A félretett kapalokat vágd ketté,és úgy tedd a habra,hogy két kicsi szárnyat alkossanak.A szárnyk közé tehetsz cukzott gyümölcsöt,apró cukrokat stb.