A rósejbni az hasábburgonyát jelent, vagy chipset?

Mi a nagyon vékony karikára vágott, ropogósra sütött krumplit hívjuk rósejbninek.így inkább a chipshez hasonlít, ha jól gondolom.

nem rosebli?mert az a sültkrumpli :)

Karikára vágott sültkrumplit.

Sült krumpli, azaz hasábburgonya!

A rósejbni NEM hasábburgonya, bár sok helyen így hívják azt is, hanem - általában uborkagyaluval - vékonyra vágott kerek krumpliszelet.

Akkor kicsit menjünk vissza az időben! 30-40 évvel ezelőtt a chips nem volt ismeretes fogalom. Anyáink, nagyanyáink a sült krumplit két féle módon készítették el. Az éttermekben általában hasábburgonyát készítettek. Az igazi rósejbnit azonban otthon ehettük. Ez mindig kb. 5-6 milliméter vastag kör alakú burgonyaszeletet jelentett olajban sütve. A külseje ropogós, a belseje lágy. Ezeknél soha nem fordulhatott elő, hogy a beleszúrt villa alatt szétugrott a tányérban az agyonsütött vékony burgonya szelet, mint mostanában a chips és a vékony hasábburgonya esetében. Kb. így néz ki: [link] vagy így: [link]

Bajor eredetű köret. Egyáltalán nem chipshez hasonló! A németeknél ez a köret az apró EGÉSZ burgonyából készül, mégpedig megfőzve, héja lehúzva és utána olajban v. zsírban sütve.