Ajánljátok ezt a receptet egy kezdőnek?

Sütöttem már néhány tortát, de egyik sem volt különösebben bonyolult (Sacher-torta, gyümölcstorta, tiramisutorta). Ez a recept nagy falatnak tűnik nekem, annál is inkább, mivel anyósjelölt szülinapjára szeretném, plusz az alapanyagok sem olyan olcsók. Nagyon-nagyon szeretném elkészíteni, de félek, hogy ehhez még ügyetlen vagyok. Több kérdés is felmerült a recepttel kapcsolatban: A piskótalaphoz megadott mennyiség a téglalap alakúra vonatkozik, tehát ugyanannyi tojásból, lisztből, cukorból, vízből csinálnom kell egy kerek tortalapot is, amit félbevágok (és méretre), és azzal zárom a tortát? A lekváros tekercsek egymáshoz tapadnak rendesen, vagy tenni kell rá zselatin is? Mi azaz epervelő? Olvasztott zselét hogyan készítek? Ha esetleg valamelyikre tudjátok a választ, várom a tanácsaitokat köszönettel! :)