Bevált receptet tudnátok nekem írni joghurt tortára? Ne olyat amit bemásolsz és még nem próbáltad ki!

Pont a hétvégén csináltam:

5 dl natúr joghurt, 1 zseléfixszel kikeverve (nem kell hozzá forralni, csak simán belekeverni), 15 dkg porckor bele. 2 dl habtejszínt felverni habfixálóval, 1cs vaníliás cukorral és hozzáadni. TOrtaformába borítani a piskóta tetejére, pár órát hűteni, aztán egybeáll.

Ez így egy olyan 5-6 centi magas, lapos torta lesz, mert gyümölcstortának szoktam. Ha magasabbat szeretnél, akkor növeld a joghurt és a tejszín mennyiségét arányosan!

Az aljának sima 3 tojásos piskóta vagy babapiskóta is jó, az utóbbinál annyi, hogy egy 3-4 nap állás után már nagyon puha lesz, tehát ha 1-2 napon belül elfogyasztjátok, akkor javaslom.

20 centis tortaformára:

A krémhez:

- 4 pohár 125g-os gyümölcs joghurt (esetemben eperjoghurt... ha nem akarsz nagyon édes tortát, akkor egy gyümis helyett használj natúr joghurtot)

- 2,5dl habtejszín (jól behűtve)

- 6 zselatinlap (Dr. Oetkert használtam, abban pont 6 db van)

- eper ízlés szerint

- eperlekvár (elhagyható)

A joghurtot egy kis lábasban felteszed melegedni. Nem szabad forrnia, csak forrósítsd fel. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatod, aztán óvatosan feloldod a meleg, tűzről már levett joghurtban. Ekkor már nem kell tovább melegíteni. Ha teljesen kihűlt a zselatinos joghurt, kemény habbá vered a tejszínt, és óvatos mozdulatokkal hozzáforgatod a krémhez.

Én egy 2 tojásból készült piskótára simítottam a krémet, így teljesen kitöltötte a 20 centis tortaformát. A piskótát megkentem eperlekvárral, és megszórtam apróra vágott eperdarabokkal. A tetejét dermedés után (ami kb. 2 óra) szintén eperrel díszítettem.

A másik lehetőség, hogy babapiskótára borítod a krémet, ebben az esetben elmarad az eperlekvár, és csak a torta tetejét díszíted eperrel.

Öntheted simán vizezett, vagy vizezett-eperrel kirakott formába is, ebben az esetben kicsit laposabb, "tészta nélküli" tortát kapsz.