Tepsiben akarok csirkemell filét sütni. Nem akarom elősütni semmiben, és nem túl vékony szeletek, hanem egész kis mellek. Hogy csináljam?

Nehogy olajat önts alá!!!

Vizet öntsél alá, és alufóliával letakarva tedd be a sütőbe 1 órára. 1 óra múlva vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg 15-30 perc alatt.

Így megpuhul, de nem szárad ki.

Esetleg fűszeres olajjal átkenheted, ha akarod.

Nem sok, a szárnyasokat azért sütjük előbb 1 óráig letakarva alacsonyabb lángon, vizet öntve alá, mert könnyen kiszáradnak. Így lassan párolódnak, megpuhulnak, de nem száradnak ki. Miután leveszed a fóliát pedig csak pirítani kell őket kicsit, ilyenkor feljebb lehet venni a fokozatot.

Ennyi idő abszolút nem sok vastagabb szeleteknek.

Nemrég sütöttem egyben pulykamellet, kb. 4-5 cm vastagságú volt, 1.5 óra alatt még meg sem sült teljesen.

Ma nálunk semmi sincs nyitva, így a bolt sem lenne zacskóhoz. viszont, ha van alufóliád, egy zsiradékkal kiken tepsibe/jénaiba lerakod a besózott mellfiléket, egy csipetnyi vizet aláöntve szorosan lefóliázva,kb 45 perc alatt megsül. kibontva pirosra kell sütni a végén.

de fűszerezd jó be, sóval, majorannával , borssal, esetleg bazsalikommal, hogy finom ízletes legyen.