Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Mi a baja a palacsintámnak?...

Mi a baja a palacsintámnak? Mért jukasodik ki mikor elkezdem sütni?

Figyelt kérdés

sütés közben elkezd holyagosodni és sok kis lyuk lesz rajta.

2009. okt. 1. 11:10

1/6 anonim

válasza:

1, LYukas

2, Nem túl forró a serpenyő, amiben sütöd? Próbáld kisebb lángon, nem annyira meleg serpenyőben. A tésztát jól keverted? Arányok megfelelőek?

2009. okt. 1. 11:21

Hasznos számodra ez a válasz?

2/6 anonim

válasza:

Ha nem így csinálod, próbáld ki így: 5-6 kanál liszthez /attól függ, hány palacsintát akarsz; ez kb. 10-12 db-hoz elegendő/ tegyél annyi vizet, hogy sűrű masszát kapj. Tegyél bele egy tojást, egy ici-pici sót és izlés szerint cukrot, vagy vaniliás cukrot. Újra keverd össze a sűrű masszát. Ha csomómentes, elkezdheted higítani, most már szódavízzel, vagy buborékos ásványvízzel. Az állaga legyen folyós, de hogy mennyire, azt érezni kell. Egyet próbálj kisütni forró kevés olajban. Ha vastag lesz, kicsit még higíthatod. A tésztát mindig a palacsinta sütő közepébe öntsd, innen terítsd szét, körbe-körbe. Az így készített palacsinta finom és könnyű lesz, apró kis lyukacskákkal esetleg.

2009. okt. 1. 11:24

Hasznos számodra ez a válasz?

3/6 anonim

válasza:

Nekem ilyen akkor fordult elö, ha ásványvizzel kevertem ki és nem hagytam legalább fél órát állni a nyers tésztát.

A másik ok az volt, ha a sütöben túl sok zsiradék maradt, csak éppen hogy ne legyen "meztelen" az alja - én egy kenöecsettel szoktam beolajozni.

2009. okt. 1. 11:35

Hasznos számodra ez a válasz?

4/6 anonim

válasza:

LYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLYLY

2009. okt. 1. 17:04

Hasznos számodra ez a válasz?

5/6 igabcsy

válasza:

szerintem azért, lyukas mert hígra készíted a tésztát. Egy picit hagyd sűrűbbre. Ezt tényleg érezni kell.

Esetleg egyszer kérj meg valakit, hogy mutassa meg milyen sűrű kell legyen, utána már mindig tudni fogod.

Mi speciel nem is szeretjük azt a nagyon-nagyon vékony palacsintát. Nekem jobban ízlik ha érzem a tészta ízét is.

ja... és cukrot soha nem teszek a tésztába, viszont egy pici olajat igen, és akkor nem kell állandóan kenegetni a palacsintasütőt.

2009. okt. 1. 20:30

Hasznos számodra ez a válasz?

6/6 anonim

válasza:

Túl sok ásványvizet teszel bele

2009. okt. 3. 14:37

Hasznos számodra ez a válasz?

További kérdések:

Hogyan sütitek a tepsis pizzát?

Kerámia tepsit be lehet rakni előmelegített sütőbe?

Milyen májból a legfinomabb a májgombóc?

Macokhoz a krumplit kis- vagy nagylyukú reszelőn reszelitek?

Étkezési sült sertészsírt használhatok bejglihez? Eléggé "sült" szaga van..

Miért lett "zavaros" sötétebb a kocsonya?

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!